黒爺のハーフボイルドな66年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

アハト/ヘルツェン@北区野田屋町


肉のふくいけさんのハム・ソーセージの専門店。6月に開店したばかり。
アハト/ヘルツェンは、なんの意味だろうドイツ語だと「8と心臓」って?
おしゃれな店舗でショケースには約40品目のハム類が並んでいて、どれも美味しそう。だいたいが名前を見ても想像できないものばかりなんだけどね。サルケッチャとか、アウフシュなんとか、少しずつ試してみよう。

燻製ベーコン100g450円。「備前晴れ豚のバラ肉を岡山県玉野市の海からとれた塩でじっく寝かした燻製ベーコン」というベーコンを購入。燻製じゃないベーコンもある。

ライ麦パンと合わせてみた。ほどよく脂がでるのでバター無しで。燻製の香りと弱めの塩加減がベストマッチだわ。
肉屋さんの製造直売だから手早く新鮮で美味い。