魂の一品＠岡山市北区表町

魂の一品＠北区表町
極み魂油そば840円　ネギ増し100円　割スープ20円

　御店主のそうまんさん曰く「麺の扱い方を変えました」とのこと。
どう変化したのかは、よくわからなかったが、滑らかさ腰の強さはいい感じ、麺線が短いのは油そばにとって食べやすい配慮だ。

　ニンニクと一味を追加すると、さらに旨味が増す。

　割スープで完食。生姜がほのかに香って、、これだけでもグビグビいきたいね。