セットメニュウが復活した。以前と違ってダブルスープの手間があるのに大丈夫か？と、すごく心配しているお客とは裏腹に、御店主は出前に。おばちゃん１人で大丈夫か？と、さらに心配。しかも今、俺たちを先頭に満席なのである。おばちゃん、餃子の火強くねぇか？端っこの丼落ちそうやぞ、水差しの水なくなったぞ。心配の種はつきないねぇ。こっちが心労で倒れそうな頃、ご店主帰宅。
今日はアゴ増量で濃い濃い。「一気に増やしてみました」とのこと。香りもいいしインパクトありますね。しかしチャーシュウ、メンマはいままで通りなので、もっと主張がないと全体が平板に感じる。塩の糸唐辛子が救いだったな、今日は。醤油の方がアゴがよく効く。冷めてなお甘さがうまい。
＜苦言集＞
１，餃子の火の通り方が悪い。羽根は焦げすぎでトップは干からび状態。
２，チャーハンが復活したためか、ラーメンに刻みチャーシュウが入らなくなった。脂身の部分だけでも入れてほすい。意外にあれが評判だったりする。
３，チャーハンがいまひとつ味がない。ラーメンとセットが前提なので濃い味ではいけないが、一工夫欲しい。
４，メンマの存在感がない。
５，カウンターの上がきたない。というかゴチャゴチャしすぎ。
