【Ｂｏｏｇｉｅ Ｃｈｉｌｌｅｎ】 今回からはじまったキャメルの新企画で定期的に行われるらしい。chillとは本来は「肌寒い」という意味だが、スラングでは逆に使って「まったり」という意味になる。「良い(Good)」を「やばい(Bad)」というのと一緒だね（余…

牛タンとアスパラの黒胡椒炒め１５００円 かにとレタスのチャーハン８００円、五目あげそば８５０円 久しぶりの訪問。店前の駐車スペースが徐々に少なくなってるのが気になるなぁ。 ここの炒め物は油っぽくなくていいね。ピリッとした胡椒にタンの甘さが活き…

穴子重１５００円 ランチ・ノープランだったので検索して訪問。 小鉢やサラダも付いていた。 あっさり甘なタレにほどよい厚みの穴子が乗ってうまい、やはり穴子は瀬戸内海じゃわ。宮島の穴子、瀬戸田の穴子、寄島の穴子、日生の穴子、播磨の穴子。それぞれ特…

姫路城大天守修理 入場料４００円、見学料２００円(要予約) 平成２１年から始まった天守閣の大修理。平成２３年から２６年１月まで素屋根の最上階に上がって六階、五階部分を外から見ることが出来る。完成すればヘリコプターからしか見えないところを間近に…

レモンラーメン８００円 もはや岡山名物となりつつあるレモンラーメン。色物芸人から真打ちに化ける可能性を秘めたラーメンである。２０年以上前「ラーメン太郎」が初め「まことや」で進化を遂げたレモンラーメン。ここ小森においても新しい波をつくらんがた…

岡山ラーメン学会自作派・出張ラーメン 初めは２０食程度の軽いのりだったのに予約がどんどん入って３０食に迫る勢い。余裕を持って用意したものの・・・ 急遽前日チャーシュウを追加作成。 秘伝ネギオイルも追加作成。 事前に仕込んだチャーシュウ。 スープ…

素足でないことにバンド連からはクレームが・・ おなじみラッパ飲み もう一本 自分のビールは手元に置きます ノリコは菩薩である。

４月２１日 禁手乱発Br.Band Supredogs ７年間毎週練習を欠かさないバンドに「成長著しい」なんて言葉は失礼だろう。バンドはチームワークであるから個人の能力もさることながら一つのまとまりとしてどうあるかが重要だ。それはラーメンがスープと麺、具の三…

らーめん６００円 豚骨スープに節も効いていて濃厚さの中に匂い立つ色っぽさがある。メンマ、チャーシュウとのバランスが良く食べ飽きないタイプだ。 しょうゆらーめん（６００円）というのは鶏ガラスープで今夜は売り切れだった。

４月２５日 ラ学出前ラーメンの日に ラーメンカムカム（クロセ 赤田）登場！ ラ学のラーメンに色を添えてくれることになりました。

４月２５日（木）絵本カフェＮＡＹＡにて出張ラーメンをいたします。 ＮＡＹＡさんの木曜日のイベント企画の一つです。これまで蕎麦打ち体験や夕食しながらアコースティック・ライブなど開催されています。 今回ラ学がご招待いただきラーメンを作ることにな…

２５日宵カフェ満腹茶釜でラーメンを提供するための打ち合わせ。農家の台所は土間で天井が高く開放的だ。 納屋を改造した喫茶室。 ジャンティのタルトはパイ皮の層と二重になっている。最下層の生地は硬くこの食感の違いがいい。一口かじってから撮影したの…

イチゴのタルト３６０円、洋なしのタルト２４５円 手土産にタルトを２種購入。

「ラー麦」で造ったラーメン 福岡のラーメン用に開発した小麦を使っている。博多一風堂でもこのラー麦をブレンドした麺を使っている。 弾力に富み歯ごたえがありなめらかな食感である。茹で伸びしにくいというだけあって長めに茹でてもしっかり腰がある。 ラ…

とんこつらーめん５８０円 今お気に入りの豚骨ラーメンといえばここと小森＠北区中山下である。 ほどよいコッテリ感がいい。粘度がありすぎるのは食べづらいし、僕だけかもしれんが味がよくわからんからだ。 自家製麺である。博多の麺とは腰も香りも違う。そ…

天丼７００円 KAME-KICHIで小腹を癒やした後歩いて１分。和風洋食のせん福へ。今時の小洒落たフレンチやイタリアンではない大衆文化としての洋食がここにある。 雑然としているのは気にしない。 前の店から時間が経ってないので、天麩羅定食ではなく少なめに…

酒 砂肝と野菜炒め 可愛い看板が目印。 ただこの路地に足を踏み込むには若干勇気が必要。 突き出しはもろきゅう。酒は岡山の地酒。銘柄は忘れた。 砂肝の野菜炒め。飾り包丁が入れてある。これだけで食感が違ってくる。砂肝特有の弾力を残しつつ柔らかく食え…

ラーメン定食７５０円（ラーメン、やきめし） 昔は丸正の麺だったのか。今は佐々木製麺。 ご店主の丁寧な仕事ぶりがうかがえる古いがきれいな厨房。 醤油が前面に効いた甘めのスープは好みの分かれるところだろう。食べ進むにつれ馴染んでくるのはチャーシュ…

笑顔焼 ８００円 十八盛 備前青梅７００円 たいむ☆とりっぷの帰りに、新しい店があるなと思っていたらossyanが早速行っていた。３月中旬に富田町から移転したらしい。駅前商店街の方がわかりやすくていいね。 入店直後は数人の客しかいなかったが１０分も経…

春のＰＵＮ(ｋ)祭り♪ からから。パンクは聴かないのだが唯一気に入ってるのがからからである。もしかしたらパンクに目覚めるかもしれん。金髪でトサカみたいなヘアースタイルになっても笑わんでくれ。 http://youtu.be/XqWUaxuOar8 http://youtu.be/UtpmB4IV…

ラーメン３１０円 えびめし３４０円 岡山のソウルフードというべき「えびめし」。かつて奉還町にあったいんでいらの流れをくむ倉田のいんでいらが今年閉店した。歴史のあるえびめしが学食でいただけるのは、すごいことだと思う。 ラーメンも学食のレベルを超…

Chihana（チハナ）さんのセカンドアルバム発売記念ツアー たいすけ。深いテーマのオリジナルを唄う。一曲が長く、多くの言葉が出てくるので逆に焦点がぼやけているよう思う。タイトな文句で簡潔にした方がわかりやすいが、作者のあふれる心情がそうさせない…

自作チャーシュウとゆで玉子をあわせる。 ディフォ。お持ち帰りは誰が作ってもうまく出来るからいいねぇ。冨士麺がこんなに合う中華そばはないね。最近何軒かのラーメン屋さんで思うのだが、スープと麺がいまいち合ってないなぁと感じる事がある。そして固茹…

春の嵐のため河川敷を諦め某所で開催。遠目だが桜も見えるし。 火をおこす。炭の配置によって火力の強弱をつける。 試し焼きと称してフライングゲット。 三々五々集まって大宴会になりました。 差し入れのチョコクッキー（スノーボールクッキー,桜の花フレー…

スプリングカムカム１０周年 尾崎さんがスプリング・クロセとの出会いについて語ってくれました。僕の知らないことばっかじゃった。 スプリングカムカムの今日来られたメンバー達。後でテルミンの中村さんが加わる。 以前からのコンセプトで携帯はＯＮ、撮影…

なるちと食後の散歩。奉還町とその周辺をそぞろ歩く。路地が変わりつつあって、ところどころに開発の足が近づいている。 しあわせショップ・ハッピー。岩塩を量り売りしてくれるようだ。ヒマラヤやモンゴル、アンデスなど。 雑貨屋に飾ってある微妙なバッグ…

日替り定食６５０円 先月リニューアルした。奥にテーブル席が増えている以外は以前のイメージを残した作りである。壁面はギャラリとして利用でき小さな街角美術館っぽく絵画や写真が飾れるようになっている。 向かいの店舗にあった総菜コーナーをこっちに移…