鬼ぼし内 弟子ラーメン＠北区奉還町
昆布水麺900円 焼酎ロック500円 4月25日
予備知識が「昆布水麺」のみだったので冷たいラーメンが来て驚いた。 うずら、鶏肉二種、トビコ、（名前をわすれた）海藻,タマネギ、三つ葉のトッピング。
淡い出汁に昆布の粘り気は少ない。が、昆布水だけに喉越しは滑らか。昆布の旨味が麺に絡んで美味い。
トッピングの中でも、炙った皮付き鶏肉のみ香ばしい主張があるが、他がおとなしいので、スープと麺に集中できる。
麺は、棣鄂かな。トビコもよく麺に絡むわ。
完成度の高い一品でした。
