麺や 心楽（こらく）＠北区丸の内 朝煮干しそば５００円 背脂トッピング５０円 夜の営業を始められて助かる。 午前７時前の訪問。先客は一人、後から数名来店。 背脂は良質でくどくなく、淡い醤油出汁にもあっている 細麺は腰が有りしっかりした噛み心地がい…

手打ちそば 峠＠北区中山下 山かけ蕎麦（冷）１０００円 かけそばの上にちょろっと乗っかてるんだろうな、と甘く見ていた。山芋のすり下ろしを出汁で割ってある。底まで写真のまんま。ものすごい量の山かけだったわ。蕎麦もたっぷりあって結構な量だったが、…

麺処ぐり虎＠北区内山下 醤油中華蕎麦７００円 洗練された一杯ですね。スープ、麺、具の三位一体というか、スキのないラーメンでした。 昨年４月表町から移転して一年が経った。周年の日に「ラーメン女子博 in 静岡2019」に出店したり、不定期だが限定メニュ…

台湾料理 あじ仙 平井店＠中区平井 まぜそば７５０円 ローバー麺ミニ３８０円 底にピリ辛ダレが沈んでいるので、こんかぎりかき混ぜる。ピリ辛で食欲を刺激するね。 魯肉飯ルーロー飯とも表すらしい。wikiによれば「甘醤油で煮込んだ豚肉のかけご飯」とあり…

書籍「腸内細菌が喜ぶ生き方」海龍社刊1512円 単なる消化器官だと思っていた腸には思わぬ役目と働きがあった。重要なのは腸内細菌だ。細菌といっても病原性を持つものばかりではない。糖や脂質の代謝、食物繊維の分解などを受け持つのが腸内細菌だ。しかしそ…

奉還町 朱朱@北区奉還町 はらみ980円 ハイボール430円 ミニカレー300円？ ひとり焼き肉は楽しい 「とろける特上バラ肉のスパイシーカレー(仮）」 辛すぎないけどスパイシーで美味しい。牛肉の旨味がにじみ出てるわ。

麺や 心楽（こらく）＠北区丸の内 煮干しそば７００円 午前８時過ぎに訪問。行列は無し、先客二名。開店から一ヶ月と１０日、落ち着いてきたかな。 時間帯によって提供されるラーメンが違う。たぶんスープは朝用、昼用の二種類作っている。（追記：営業時間…

家系ラーメン加藤商店＠北区富田町 ラーメン並６５０円 下石井の一号店は「らーめん加藤商店」で、こちら二号店は「家系らーめん加藤商店」なんだね。 呪文は、麺柔らかめ・味の濃さ普通・醤油の量普通で。 クリーミィなスープに大満足。しっかり煮込んであ…

らぁ麺はんにゃ＠北区野田屋町 濃厚昆布水つけ麺900円 意欲的に構想を練る店主。以前のよりパワーアップした昆布水つけ麺を提供してくれる。ドンブリに注ぐ際レードルから糸を引くような粘度の昆布水だった。店主によれば二種類のコンブを使っているそうだ。…

催物・にっぽん食の陣＠岡山天満屋 Noodle Stand Tokyo＠原宿 全部のせTOKYO肉煮干しラーメン（醤油）1200円 一昨年原宿にオープンした新進気鋭のラーメン店が天満屋にやってきた。店主夫妻で厨房に立ち、ご主人は麺あげ、奥様はトッピングを担当してくれて…

八方＠東区西大寺上 中華そば680円 ポテサラ250円 特ねぎ焼600円 焼酎400円 年に一度の西大寺でのお仕事が11時前に終わり恒例の八方へ。先客がいてポールポジションならずｗ 開店直後からほぼ満席状態。お好み焼きの鉄板もフル稼働。 牛すじ煮込みが今日は無…

両備バス西大寺線 嶽（だけ）のバス停 交番跡地が永い間更地のままだったが、バス停の待合が出来た。 バスを模したデザインで三方が囲まれ、南側が開いている。 9脚のベンチとモニターが設置され運行状態がわかるようになっている。 素敵だ。

麺処ピリ虎（ピリコ）＠北区天神町 醤油ラーメン７００円（サービス券にてメンマ増量） 昨年12月に開店。営業終了が19時でスープ切れも時々あるので平日はややハードルが高い。この日は19時直前だったが大丈夫だった。 この後に会議を控えていなければ、担々…

うどんのまるえん＠中区円山 三味で牛ステーキ850円 だしまき卵500円 炊き込み御飯（小）ビール 夕刻だがほぼ満席。 出汁が利いてるので、大根おろしには極少量の醤油で充分。ボリュームたっぷり、一人で喰うのはしんどい位だ。同行者とシェア。 メニュウに…

豊島＠瀬戸内国際芸術祭２０１９ 豊島と書いて「てしま」と読む。１９９０年頃膨大な量の有害産業廃棄物（当時５０万トンといわれたが結果的に９０万トン以上）が摘発され、一躍「産廃の島」として悪名高い島になった。しかし住民達の不断の努力によって、２…

伊太利亜風洋食屋ENZO（エンゾ）＠北区表町 牛すじカレー８００円 生ビール４００円 二度目の訪問。オムライスに続いて今回はカレー。ＥＮＺＯは、ジャンレノ主演映画グランブルーの主人公の名前だが、フェラーリの創設者とも同じ。エンツォと発音するらしい…

麺屋たくみ 駅前店＠北区錦町 カツラーメン塩８５０円 麺屋匠（一号店）は、岡山駅構内サンステ南館が大改修工事のため、来春まで休業を余儀なくされた。２号店が、あってよかった。高島屋・イオン岡山の中ほどにあって地の利はいいようだ。 いつも清楚な店…

大漁寿司 内山下店＠北区内山下 岡山バラ寿司１１５０円（二人前） 岡山ばら寿司とチラシ寿司とは、異なるものだそうだ。基本的に酢飯の上に多種の具材を散らす型式は同じだが、チラシ寿司が細かく切った具材をランダムに散らすのにたいして、岡山ばら寿司は…

札幌ラーメン くるまや＠玉野市築港 ねぎラーメン750円 餃子３５０円 ビール 久しく来てないなぁ。 瀬戸内国際芸術祭が始まったせいか観光客が多い。親父さんは常連さんと競輪の話をしながらも、滞りなくラーメンを作っている。無駄のない動きで見ていて気持…

烏城＠北区伊福町 期間限定 燕三条インスパイア背脂煮干しラーメン並 ８００円 「燕三条背脂ラーメン」は新潟県五大ラーメンのひとつ。 燕三条の杭州飯店には６年くらい前に行ったことがある。当時８０周年記念とあったから相当な歴史のある店です。 今回烏…