よしだや＠南区妹尾 味噌ラーメン600円 9月末で移転されると聞いて初訪問。元はコンビニだったところらしく駐車場がべらぼうに広い。満車になったら店内に入りきれないだろうね。今となっては杞憂だけどｗ 家族連れで賑わっていて地元感でいっぱいだわ。 味…

2021OKAYAMA マチノグンカサイ＠旧内山下小学校 校庭における屋台 中華そば900円 ラコスバーガー（ノラネコ食堂）が提供する中華そば。 真備産のタケノコが入った鶏ガラ醤油ラーメンです。チー油が一杯でいい香り。タケノコも美味い。野外調理でこれだけのク…

中華そば 和＠北区北方 牛すじ煮込み＋ライス（６００円＋１５０円）中華そばハーフ５００円 今年三月にオープン以来、行列の出来る人気店。 牛すじ煮込みセット（中華そば＋牛すじ＋ライス1100円）を食べきれる自信が無かったので、まず牛すじ＋ライスを単…

松屋 岡山駅前店 ビフテキ丼 香味ジャポネソース 生野菜付850円 毎度の朝飯は、限定メニュー2種目の香味ジャポネソース。個人的にはタレがしょっぱい。サラダが助けになる。 ビーフは柔らかくて、噛み心地がいい。ピクルスの酸味がいいね。これだけ酸っぱい…

きんばね＠赤磐市西桜ヶ丘 鶏マヨ丼セット1000円 お天気に誘われて再訪しました。評判の鶏マヨ丼も楽しみ。 セットメニュウが、他にチャーシュウ丼、親子丼、唐揚げセットですね。 調味オイルに仕掛けがありそうですね。生姜も香ります。実は、モヤシ増量（…

飛竜生ラーメンでつけ麺を作る from 楽長youtube 我らがソウルフード。 あらかじめ炙りチャーシュウと煮卵を作っておく。 ラーメン用の麺を通常より長めに4分間茹で氷水で〆る。 スープは通常300ccで割るところを、180ccで割る。 さすが飛竜どんな作り方をし…

きんばね＠赤磐市桜ヶ丘西 チャーシュウ丼セット1000円 宇野バス 表町バスセンターから桜ヶ丘9丁目まで小一時間の旅。道中「中華そば 和」「味噌ラーメンひばり」「若大将」「根本商店」の前を通る。なにかと便利がよいルートだな。 屋台から、9月10日に店舗…

麺屋楽長＠北区表町 冷し油そば（冷たいスープ付）1000円 長い休業から再開されたのを機に訪問。 休業中はyoutubeにチャーシュウの作り方などラーメンネタを数多くアップしていて、それをみてたので久しぶり感は少ない。 麺屋楽長。MENYA-GAKUCHO. - YouTube…

麺屋たくみ 駅前店＠岡山市北区錦町 たくみラーメン800円 2017年3月麺屋匠＠サンステ2階の二号店として開店された。当初は、エキナカと駅前という立地で、こんなに近くて大丈夫か、と思ったがそれぞれに客層が異なるのだろう、よく賑わっている。 和風出汁に…

松屋 岡山駅前店 期間限定 ビフテキ丼（にんにくごま醤油）並 750円 ものの本によるとビフテキという言葉は死語に近いらしい。ビーフ・ステーキの略ということも若い世代には通じないようだ。僕らの世代は、子供の頃ビフテキに心ときめく響きがあった。 1960…

めんどころ誠悠堂＠岡山市北区表町 まぜそば（塩）950円 お茶碗一杯分の焼きめし450円 これで全品制覇じゃわ。まぜそば（醤油）は6月にいただいた。時が経過したせいか、あまり違いが感じられなかったなぁ。もちろボリュームがあって、美味いんだけどね。 ま…

結きくらげ＠結（ゆい)ファーム 結きくらげ（乾燥）18g 1,080円 送料740円 先日ラム肉バル結（ゆい）＠北区田町、新製品ラムらーめんをいただいた。その中に白くてコリコリした食感の珍しいものがトッピングされていたので、尋ねてみたら「白きくらげです」…

ラム肉バル結（ゆい）＠北区田町 ラムらーめん＋ミニラムチャーシュウ丼1300円 ラム肉の専門店が、本気でラーメンを作る。9月1日の販売初日には、開店前から行列が出来2時間で完売したようです。期待度の高さがうかがえますね。 さて僕は二日目にうかがいま…

Perle de Riz(ペアル ド ウリ)無濾過生原酒 ドラムの竹本さんちでつくった朝日米のお酒。 Perle de Rizは「米の真珠」という意味の仏語だそうだ。「農薬や肥料を施さず自然のまま栽培された朝日米」を児島の十八盛酒造で日本酒にしてもらったそうだ。 開封初…