森本拉麺堂 岡山店＠北区中井町 大人のラーメン740円 8月28日訪問 カツオの効いたスープは好みだな。デカいチャーシュウもいい感じ。 同行者から煮玉子１／２をいただいて、ネギと辛モヤシをトッピング。ゴージャスになったね。 替え玉、御飯無料という太っ…

中華そば そのだ＠福山市元町その２ 8月27日訪問 シウマイ3個300円 レバカツ350円 バイス350円 ライブの前に腹ごなし。二週連続で訪問。夜市で商店街は混んでいる。お一人様特権でカウンター席にありつけた。 先週ほどはお持ち帰りが少ないのかな。そのとき…

ＴＨＥ ＭＯＯＮ＠ポレポレ＠福山 レコ発記念ライブ ギター、ベース、ドラムに琴とアコーディオンが加わった編成。 ゆるいテンポでほのぼのとしたサウンドが心地よい。 ほぼＣＤからの選曲だが、ニールヤングのハーベストムーンをいれてくるあたりは、さすが…

Cafe&bar douze(ドーズ)＠東区可知 ホットサンドセット 焼酎ロック ズイキのきんぴらと焼酎。 ふろふき大根ピリ辛味噌添え、サラダ、ワラビ、サツマイモ。サンドの中身は、ほぐしサーモンと串を外した焼鳥。

麺屋 咲＠北区野田屋町 角煮ブラック1050円 焼酎ロック400円 麺柔らかめでオーダー。焦がしニンニク背脂の香りは癖になるな。力強い豚骨スープがお気に入り。 食べ応えがあります。上品な味付けなので、もう一個いけそうな気がする。 同行者のさきぶたらーめ…

クロワサンス カレーイベント8月21日限定 三種のあいがけカレー1800円＋黒毛和牛肉のメンチカツ500円 ワイン 鱧とレンズ豆の発酵トマトカレー： レンズ豆の仕上がりの堅さを変えて調理してあるので「砕いたナッツが使われていますか？」と尋ねたくらいです。…

中華そば そのだ＠福山市元町 シウマイ3個300円 魯肉飯（単品）400円 ハイボール450円 2年半ぶりになる。念願のシウマイとルーロー飯（魯肉飯）を注文。 シウマイは3個ずつ、小型の蒸籠で蒸される。温度計をさして中心温度を測って仕上がりを確認しているよ…

中華そば八方＠東区西大寺上 かつそば1100円 ポテサラ300円 焼酎ロック480円 ポテサラにちょいと一味をかけるといい感じになるわ。 かつそばは、何年ぶりだろうか。カツラーメンの取材で関西テレビ（たぶん）をエスコートして以来かな。当時は他地方では「ラ…

ダッチオーブンを買ってしまった。 キャプテンスタッグ社製10インチ 6000円くらい シーズニングは不要とのことだが、洗う必要はあるのでついでにシーズニングもやっておく。 ロストルを敷き、ジャガイモ玉ねぎで底上げして前夜からタレに漬けておいたスペア…

瀬戸内国際芸術祭２０２２＠直島 直島行きフェリー乗り場。 宮浦港。 モネの池。 カフェこんにちは、 今日のごはんは、シーフドタップリ「コンニチハカレー（サラダ・ドリンク付1540円）」

セブンイレブン カレーフェス SPICY CURRY 魯珈「ろかプレート」702円 魯珈というのは新宿にあるカレー屋さんのようだ。 ターメリックライスの魯肉飯と高菜、スパイシーチキンカレー温玉付き、色々な味が楽しめるわ。 辛さは、７／１１基準で2辛。 チキンビ…

Kitchen Car Lydian(リディアン)のお弁当 スペシャルオーダー９００円/個 洋食弁当にサラダ別添え 配達時に前の車が急ブレーキをかけたせいで、クーラーボックスがゆれて具がずれてしまいました、と恐縮されていたが味に変わりがあるでなし。 エビカツ、唐揚…

スペアリブを焼く。 秋ＢＢＱで提供するので練習中。 炭火だと火加減が難しく火の通りがわからないので、一旦煮て現地で表面に焦げ目を付ける方法を選択。 前夜からタレに漬けておいて、当日30分くらい煮る。 概ね上手く出来るんだが、煮るときのタレの濃度…

木村屋サラダロールを大人買い ザーサイ・サラダロールが無かったので「焼きそばロール」で。サラダロールは各151円、焼きそばは172円。 新発売の「福神漬けサラダロール」カレー味に驚いたが、考えてみればカレーと福神漬けはペアーだわな。 しかし、福神漬…

美星たまごカツ弁当＠三好野 岡山駅構内の土産物売り場にて購入880円。入場券140円だって。 阪本鶏卵さんのたまごを使った厚焼き玉子巻をカツにした珍しい一品。おろしだれと七味、ポテサラが付属している。 卵焼きをカツにするアイデアがいい、白飯ではなく…

SAKU美SAKU 楽＠津山線 観光列車 岡山→津山 お弁当とお土産付6000円 まさかの津山線での観光列車。ほぼ単線なのによく出来たね。金土日月の一日2往復。 車内はディーゼルカーにテーブル設置（アクリル板も）とのれんがかけてあるだけ。 くだりは、ホテルグラ…

名付けようのない踊り＠シネマクレール 田中 泯 （たなかみん） 泯とは、辞書的には「滅んでなくなる。また、尽きてなくなる。 目のくらむさま、という意味があります。名前に使えない漢字です。」そうなんだ。 田中泯「ダンサーってダンスのために身体を鍛…