中華そば しろうと＠北区中山下 1月の限定1200円 1月31日最終日に訪問 「年明けそば」と銘打って,おせち風の具材が一杯です。揚げレンコン、飾り人参、青菜、飾りかまぼこ、白菜、もやし、鶏肉、お餅、白髪ねぎなど。 淡いスープがよく似合います。

居酒屋 喜一＠北区天瀬 やきめし 黒おでん よだれ鶏 焼酎ロック 昼は牛骨ラーメンを提供していて、夜は居酒屋（ラーメンは無し）。おでん、串焼き、チヂミ、飯物など各種あり。 大根、きくらげ、牛すじを頼んでみた。先にこんにゃくが刺さっていて。取り出し…

長船へ、1月28日 列車で30分の小旅。 長船刀剣博物館＠瀬戸内市長船町 山鳥毛（さんちょうもう）の展示は終わっていたが、レプリカがあってそれだけでも大迫力でしたな。 長船で最も長く続いた刀工の一派 長船派の太刀が展示のメインだ。鍔（つば）や鞘（さ…

松屋岡山駅前店 松のや併設 カットステーキのハッシュドビーフ単品770円 生野菜140円 厚切りのステーキ、スライスビーフ、玉ねぎ・マッシュルームがいっぱい。 ステーキはやや筋張ってはいるが、スライスビーフとソースと絡んで美味しい。 特にマッシュルー…

ハハズキッチン＠北区東中央町 牡蠣フェスタお弁当 牡蠣フライ800円 牡蠣フライに自家製タルタルソース、、ご飯もボリュームあり、副菜はお浸し。 大ぶりの虫明産牡蠣が五個。これだけでグッ！とくるね。電話で予約しとくと着いてから揚げてくれる。キャベツ…

すき家 西大寺店＠東区松新町 牛丼ミニ350円 サラダセット190円 初すき家。今や吉野家を抜いて店舗数no.1らしい。すき家は郊外型店舗展開なので、車無しの僕の行動範囲からは不便な位置にある。ただこの店は僕的にはバス乗り換えなしで行ける唯一の店。 初な…

炭火でチャーシュウを作る。 炭火の直火で焼きました。脂が落ちて炎が上がるから目が離せません。 こんがり焼いてからタレで煮ます。 落とし蓋もします。 炭火は火加減が難しい。 完成です。 一晩冷ましてから チャーシュウ丼にします。玉子忘れてる。

ホルモン酒場やまちゃん＠北区表町 ホルモン タマゴスープ ご飯小 焼酎ロック 久しぶりに夜の町に出たので、やまちゃんで一息つく。 いつものテッチャン ここのホルモンは美味いわ。脂の量がちょうどいい感じ。もたれたりしないわ。 胡麻油が利いたスープが…

麺屋 楽長＠北区表町 1月17日限定 楽長のにっこりDAY第2弾 味噌ラーメン1300円 倉敷塩屋の味噌を主に、長野・徳島の味噌をブレンドしているそうな。ライトな味噌ラーメンに仕上げており、十二麺体と絡みやすく麺の美味しさが引き立つよう考慮されている。 十…

ココマルdeli＠北区内山下 カプレーゼ 珈琲付き704円 ランチ時だとパスタやプレートで提供されるサンドとサラダ、スープ等ちょいと豪勢なのがあるらしいが、モーニングはバケット・パンのサンドが6種類くらい。Casse croute（キャス・クルート）というらしい…

やまと＠北区表町 中華そば小 やきめし小 ビール小瓶 焼きめしも食いたくて小を選択。一杯丸ごと食いたいが、そうはいかない年齢になってしまったようだ。 小といえども、やまとテイストはちゃんとあって、焼きめし共々満足な一杯ですな。 チャーシュウが分…

だるま舎＠北区表町 炙りチャーシュウ麺900円 キクラゲ増し100円 スープ、麺、チャシュウの一体感がいいね。それにキクラゲが加わって、得も言われぬ食感が楽しめる。 「山がさ」時代から構想を練っていた味噌ラーメンが近日登場予定とのこと。このスープに…

居酒屋 喜一＠北区天瀬 牛骨ラーメン950円 ラーメンの単体はない。ランチは全部セットメニューのみ。昨年12月26日開店 1月14日訪問 淡白なスープに意外性がある。焦がしタマネギがいいアクセント。牛スライスの焼肉が２枚、煮卵、ネギ。 揚げ餃子、なます、…

いただきもの人生 葉付大根from西大寺 先月に引き続き、いただいた・ありがたい。冬の大根は甘くて美味しい。 大根葉の菜飯。おひつごと喰らうｗ

松屋岡山駅前店 松のや（8時から）併設 炙り十勝豚丼830円 お新香90円 午前6時半の松屋。意外に客が多い。 北海道十勝地の名物料理だそう。甘辛のタレが美味い。 バラ肉が12，3枚乗っていて豪勢じゃ。紅ショウガと合わせればタレの香ばしさと相まってパンチ…

チャーシュウ作りにぶりがついて、 姿のいいバラ肉を見つけると、即買ってしまう。 いつものように焼いて煮る方法。 「焼いて煮る」方法は、表面を焼いて焦げ目を付け醤油ダレで煮る方法である。これは手間がかからず仕上がりにムラがない利点がある。焼くだ…

カレー１７＠北区丸の内 １７キーマカレー１３００円 ご飯小盛り150g、パクチートッピング100円 ２０２３年8月にオープンした。ファジアーノで11年間選手をしていたそうだ。すごい人気で一時間以上並んだかな。 ヨーグルトとスープ、5種の野菜が付いている。…

松屋岡山駅前店 松のや（8時から）併設 ミニキムチチゲ ２９０円 コロッケ８０円 松のやのコロッケ激ウマ。衣が硬いくらいに歯応えがあって、マッシュが細かくて中は柔らかい。ハッシュドポテトに近いかな。 チゲは程よいから辛さ、自家製豆腐が美味い。豚肉…

・麺や 心楽＠北区丸の内 朝煮干しそば６５０円 焼酎ロック 大晦日元旦の２４時間営業をねぎらいつつ、新春のご挨拶の午前７時。 平打ち麺 柔らかめでオーダー。この冬一番の寒さの中、やっぱ しみるねぇ、暖まるよ。 ・ココマルdeli＠北区内山下 ハイボール…

炭火でチャーシュウを作る。 焼いて煮る方法。 直火で焼こうとしたけどコントロールが難しいのでフライパンを使うことにした。もっと熾火になってから焼けば良かったかも。 おなじみ飛竜の生ラーメンでいただきます。 子供の頃「♪ひぃりゅうぅううううのナマ…

新年飲食祭りin玉井宮東照宮 鬼狼めで鯛縁起カレー1000円 飲む台湾パイナップルケーキ600円 ローンウルフ ジントニック700円 ・鬼ぼしとバー・ウルフのコンビでカレー。 ・好日とキッチンカー・ハンバーガー屋ＢＡＭで「大鶏排辰蛇ダーヂーパイタツタ」1200…

映画「PERFECT DAYS」＠シネマクレール 昨年末、役所広司「すばらしき世界」を観た。ムショ帰りの中年男が社会に順応しようとするが、一度キレると見境のつかなくなる性格から苦労したあげく・・・。ジワーァときたな。 真反対の環境と性格の「PERFECT DAYS…

煮干し中華そば 大勝＠北区表町 つけそば小820円 10月には無かった新しいメニュウ。つけそばは、こくうまとあっさりが選べる。 こくうまでオーダーした。ラードが浮いているが，マイルドさがあって食べやすい。 麺だけすすっても美味いから、脂が絡むともっ…