麺屋たくみ 駅前店＠岡山市北区錦町

麺屋たくみ　駅前店＠岡山市北区錦町
たくみラーメン800円

　 2017年3月麺屋匠＠サンステ2階の二号店として開店された。当初は、エキナカと駅前という立地で、こんなに近くて大丈夫か、と思ったがそれぞれに客層が異なるのだろう、よく賑わっている。

　和風出汁に豚骨スープ、繊細かつ複雑な味は健在だ。太いメンマもうれしいね。チャーシュウが昔と変わってレアになっているが。これも今時だろう。スープに白髪ネギがよくあう。いびつな形の丼も楽しい。