麺屋たくみ 駅前店＠北区錦町
カツラーメン塩８５０円
麺屋匠（一号店）は、岡山駅構内サンステ南館が大改修工事のため、来春まで休業を余儀なくされた。２号店が、あってよかった。高島屋・イオン岡山の中ほどにあって地の利はいいようだ。
いつも清楚な店内。女性客も多い。
塩ラーメンにトンカツは珍しいかな。白髪ねぎの柚子皮が利いていてカツに絡めると風味が増す。毎度ながらチャーシュウ、メンマは絶品。
デミカツ丼があるから、カツラーメンがあっても不思議ではない。だが、一号店にはカツラーメンはない。
