催物・にっぽん食の陣＠岡山天満屋
Noodle Stand Tokyo＠原宿
全部のせTOKYO肉煮干しラーメン（醤油）1200円
一昨年原宿にオープンした新進気鋭のラーメン店が天満屋にやってきた。店主夫妻で厨房に立ち、ご主人は麺あげ、奥様はトッピングを担当してくれている。
ナルトは竹炭入りだそうだ。黒色は迫力が増すね。煮玉子にはほのかに燻製の香りもしている。スープは煮干しと背脂がマッチしていい香り、タレは醤油辛く、さすがTOKYO風。豚バラスライスには淡い味がついていて背脂とからんでより深い味わいがある。
麺は浅草開化楼の中太麺。もちっ感と優しく口当たりがナメラか。
