同時開催「柔らかい半熟玉子のロスのないきれいな剥き方講習」

スプーンの背で卵のトップとボトムを叩いてヒビを入れる。気室部分（鈍角な方）の皮をむき軽く握ってそこからスプーン（湾曲の強くないもの。アイスクリーム用等）を殻の内側にそって差し込む。スプーンの背を持ち上げると殻が割れてくる。手を持ち替える必要が無く手早くキレイに剥けるのが利点。半熟卵を作るときには、卵を常温に戻して沸かした湯に入れ約６分。白身がしっかり固まって黄身がとろとろになる。釜かけうどんさん、モカさんありがとうございました。