くえの白湯らーめん１６００円 今回の「店長の気まぐれスポット」はクエのラーメンである。ぼくは喰ったことがないし、どんな魚か知らないのだが漫画「美味しんぼ」では貴重な食材として扱われていた。骨を二日間煮込んで白湯スープをとり、身を一夜干しにし…