８月数回にわたって話し合った結果鶏醤油ラーメンの方向で行くことに。 鶏醤油ラーメンといえば基本中の基本であるが、これを如何にアレンジするかがポイントになる。力強いタレとオイルによって鶏の旨味をどこまで引き出せるか。 それを補完するのはチャー…

午前６時３０分暑いです。 山田牧場はあいかわらずボウボウです。 串６００円。 中華粥４００円。 串の肉を投入して豪勢に。