麺処おぐら＠総社市中央 この日のスペシャル「二段仕込みの淡麗焼き煮干しそば」を醤油、京小麦のスーパーペラ麺でいただく。 スーパーペラ麺は煮干しスープのために作られた麺だそうです。水と煮干しだけのスープは、シンプルな構造なのに複雑な味を醸しだ…