うどん工房たけ田＠上中野

天麩羅鍋焼きうどん　￥１０００

なぜか岡山のにはディフォで天麩羅が入ってない店が多くじつに寂しい。ただの熱いかやくうどんにしか過ぎないのだ。この店もわざわざ「天麩羅〜」と名乗りお値段もお高い。過剰に茹でられた麺は腰とかエッジとかというレベルではなく、かつてウドンと呼ばれたであろう物のやうだ。厨房はカボチャ等のスライス野菜が口に運ばれるまでに火が通ると推察したのだろうがポリポリ音がした。おれは喰うのが早ぇえんだよ。やわやわの麺と生煮えの野菜を前に今日はついてないとため息をつく私であった。