黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

げんこつ屋@岡南店

冷やし つけ麺 500円
 
げんこつ屋のラーメンは個人的にはベスト5に入る位好きなのだが、このつけ麺にはがっかり。ただのザルラーメンである。つけ汁はめんつゆでラーメンのスープは全く使っていない。麺はラーメンと同じものを使っているので細く長い。汁も麺も冷たいのでチャーシュウは脂がネチャつく。水切りが甘くほぐれておらず、かつ麺線が長いので喰いにくい。なんの取り柄も工夫もない製品であった。帰り際店主にそれとなく「麺はラーメンと同じか?」「長さとか太さを配慮したか?」「なぜスープを使わないのか?」聞いてみたが、そんなことは考えたこともないという「???」な顔をされたのであきらめた。意気消沈。本年129杯目(自作42杯)