豚松＠表町裏通り

豚松ラーメン　６６０円
　

１０年いやもっとかもおそらく２度目。もっと広かったような気がしたが気のせいだろう。メニュウに味噌ラーメンや塩ラーメンに混じって「おいしいラーメン」と言うのがあったが、これは何？　ともかく今夜はピリ辛な「豚松ラーメン」を注文。おっちゃんはマーボー茄子と卵焼きを作るのに忙しく、ラーメンはおばちゃんの担当。６人中３人が卵焼きを注文していた。卵３ヶ使ってフワフワに仕上げるおっちゃんは得意げだ。マーボー茄子は茄子を油通ししている。手間がかかっている。うまそーじゃ。