黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

六厘舎@品川区大崎 

信販売 3食 2250円送料別 (なるっちさんから分配)

浅草開化楼の極太麺は茹で時間11分。ド迫力だわ。


具はつけ汁に入っているので一旦引き上げてみる。「豚」と呼ばれる分厚いチャーシュウは大和煮風にホロホロ。海苔の上に魚粉を盛るのが六厘舎風とのことだが、付け汁に入れてしまった。麺を食い終わったらご飯を投入しておじやに。鍋に移して火を通してもいいがそのままでも充分美味しい。六厘舎のつけ汁は甘すぎず酸っぱすぎず濃厚で魚系の香りがまろやかで通販といえども手抜きのない味でウンマイ。岡山にはこれだけのつけめんはまだない。