豚松＠千日前

熱燗をコップでいただきながらラーメンを待つ。今夜はことのほか卵焼きの注文が多いみたいだ。大将の簡単な指示だけで女性の方（えっちゃんだったかな？）と阿吽の呼吸で調理が進む。いつの間にか卵焼き人数分とラーメンふたつが完成してきぱきと配膳される。冷水器が不調で水がぬるいのが発覚。すかざず冷蔵庫に冷やしてあったのを全員に汲み直す。予備が用意してあるのもすごいね。