大和製作所＠香川と言う製麺機製造している会社から「失敗しない うどん・そば・ラーメン店づくり」という小冊子をいただいた。「現在は景気が悪いと言うよりも、競争の環境が変わってしまった」以前なら景気は循環したので、しばらく我慢して景気が回復すれ…