長浜ラーメン￥525（＋替え玉￥105） 餃子￥315 一口に豚骨といっても豚頭・肋骨・背骨・ひざ関節（ゲンコツ）・大腿骨・豚足等があるが、ここは肋骨を主に使う。したがって臭みのない淡いスープになる。豚頭を使った久留米ラーメン（id:zappa1:20041222#p1…

ゆで卵にしようと思ったら、うっかりヒビを入れてしまい急遽変更。