博多一番＠平井

長浜ラーメン￥525（＋替え玉￥105）　餃子￥315
　
　
一口に豚骨といっても豚頭・肋骨・背骨・ひざ関節（ゲンコツ）・大腿骨・豚足等があるが、ここは肋骨を主に使う。したがって臭みのない淡いスープになる。豚頭を使った久留米ラーメン（id:zappa1:20041222#p1）は獣臭充満でこれはこれで病みつきに成りそうだがヘビーなのでランチには博一くらいの方がちょうどいい。
・本年の１４杯目（自作１０杯）・本年の１回目・本年の４軒目