米国産肩ロース ４６０ｇ（４５６円） １．酒をまぶして１０分おき軽く塩胡椒する。２．８面を焼く（ヘビィに焼くも可） ３．醤油１：３水、にんにく、生姜、長ネギ（青いトコで可）で煮る。小一時間 ４．中心部温度が６５℃から７０℃になればＯＫ５．冷ます。…