共にいただき物 ７日の日記で東珍康の中華そばから背脂を除くと「岡山風ラーメン」になると書いた。実際にやってみることにした。背脂をすくい上げて通法どおり作成してみる。やはり岡山のどこにでもあるラーメンになった。この中華そばが平麺でないこと醤油…