まことや

中華そば　６００円

今夜のはやや甘さがたっていた。もう少しスープが多い方が見た目に良さそうだ。僕の勝手な解釈だけど「もしもこの世に醤油がなかったら、中華そばはこんな風になっていたかも」というラーメンである。あ、もちろん醤油は使ってるのですがね。淡いけど旨味の強いスープがモヤシやチャーッシュウを持ち上げる。後味もさっぱりしていていい感じ。でも、甘さが苦手な人には向かないかもしれん。