うどん＠お土産

山越生ウドン　出汁醤油付き

トム君のお土産。賞味期間は一週間だけど生ものじゃから即消費しないとね。

ほんのり甘めの軽い醤油。

物事はよく考えて行動しないといけないね。玉子がなかった。「おうちでかまたま」の夢が吹っ飛んだ。釜揚げでいただきましょう。それでも麺がうまいから充分満足できた。

冷水でしめてザルうどんっぽくいただく。「腰」ってのを感じるね。腰は堅さじゃない。しなやかな弾性と噛んだときの重量感だと思う。