中華そば６００円
１０月４日オープン。
のれんは白。ガラス越しにみえる店内は白く全体のレイアウトは以前のと大きな変化はなさそうだ。
厨房。壁を白に統一したことで清潔感がある。
メニュウ。大辛、劇辛がどのラーメンにたいしてかは不明。
中華そば。茶濁スープにチャーシュウ、メンマ、ネギ。中央から周囲に散らす盛りつけ。スープメンマはやや甘、チャーシュウは芳ばしい醤油味。モヤシをトッピングするのがよさげだわ。
麺は冨士麺だね。
お店の方に尋ねてみた「鹿田町のつぼ屋さんと関係があるのですか」「はい、その店です。中山下支店になります。あっちはしばらく休んでこっちで」
なんとつぼ屋さんが丸ごとこっちへ来たのだ。営業が安定すれば若い方に任せて本店を再開するのだろう。
