中華そば650円 肉玉580円 酒400円 ビール600円 ポテサラ230円
開店30分前に到着。「暑いので中でお待ちください」と親切なお言葉をいただいて遠慮なく入店。
酒とポテサラでくつろぎながら支度を見物する。てきぱきと気持ちがいい。そのうちに醤油だれのいい香りが漂ってきて、開店直前には数名が入店している。
酒とビールがなくなった頃にお好み焼きが運ばれてきた。ほどなく中華そばも。いつ喰ってもうまいわ。
お好み焼き、仕上がりにグリンと廻すのが「日の出」からの伝統的技法かな。
https://youtu.be/tPOrWPv52uc
