えびすラーメン ￥５００ あいかわらずいい出来です。げんこつに加えて豚頭を使っているにもかかわらず久留米ラーメンのような臭みはない（久留米の臭いにも惹かれるんだけどね）。むしろ甘ささえ感じる。開店してまもない時、お客がスープを残すので店主が…

天満屋駅弁フェアーにて ￥１４７０ 明治３４年の創業。ご飯は穴子の骨からとった出汁で炊いてあるので濃いタレは不要だそうだ（広島快食案内から）。１０時から整理券を出すほどの行列で１１時３０分には売り切れだったらしい。穴子は全面にびっちり１１枚…