先月倣麺会で麺哲氏にＭＫについてお話が聞けた。鶏肉に背脂、皮で骨は使ってなく煮込み時間は１時間超という。なんか簡単そうだなぁ。しかし、写真（*1）で見ると白濁したスープに載っているのは、でかいチャーシュウと多量のネギである。昨年麺哲では肉醤…

２３時いも焼酎で乾杯

ジョグ４０分、筋トレ３セット

特製赤みそらぁめん￥700、からあげ￥200 残念ながら２月中旬から定食屋「ごはん処 甲浦食堂」と名前を変えて、メニュウから「えびめし」と「ラーメン」はなくなるそうだ。 特製赤みそラーメンは太めのもやし、大きめのチャーシュウ２枚（ドンブリの直径位）…