１０日に打った麺（１６番、無鹹水、加水率４０％）は、艶もあっていい色だとおもう。ブッキィ氏レシピのメンマは淡い味わいで、やはりちゃんとしたレシピに従うと確実にうまい。半分をピリ辛にアレンジして２種を盛りつける。煮卵は固ゆでになった。スープ…

早朝ジョグ ３０分、ヒップホップ ７５分