醤油ダレ50CC、ラード大さじ1.5、節粉少々。麺130g茹で1分30秒。時計を見間違えて茹で時間が想定より長くなってしまったが、昨日感じたチキンラーメン風な味わいは消えている。麺を一晩寝かせるだけですごく素直な麺になったのかもしれない。…
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