とんこつ醤油ラーメン

醤油ダレ５０ＣＣ、ラード大さじ１．５、節粉少々。麺１３０ｇ茹で１分３０秒。時計を見間違えて茹で時間が想定より長くなってしまったが、昨日感じたチキンラーメン風な味わいは消えている。麺を一晩寝かせるだけですごく素直な麺になったのかもしれない。１５２杯目（自作４５杯）

醤油ダレ５０ＣＣ、ラード大さじ１．５、節粉少々。麺１３０ｇ茹で１分３０秒。煮卵なし。