「天地返し」をしていただくとより美味しく食べられると思います。これは麺と具を逆転させる技です。 丼一面に具材がのっているので最初は野菜ばっかり食べて麺にたどり着くまで時間がかかります。そのために「天地返し」の技を使います。まず麺を引っ張り出…

ラーメン学会自作派 今回のテーマは 「俺達の最終章 野菜マシマシラーメン ご麺ネ・・・ジロー」 Inspired by奥村チヨ ３月７日（日）午前６時から午前９時前くらい（麺、具材が無くなるまで） 一杯５００円 会場は河川敷と土手の上の２段構造になっています…