蒸し鶏と温玉の冷麺８００円 今月いっぱいで閉店し移転の準備を始めるそうだ。新しい場所は未定。 ハム様に整形された鶏肉に温玉と細く切られた胡瓜と玉ねぎがからんでうまい。 底から麺とスープを引き出し黄身に和えながらいただきます。きりりと冷えた麺が…

イトヨーで金華鯖寿司と冷や麦を購入。 身が厚くてシャリが硬すぎず緩すぎず鯖との一体感がいいです。 素麺と冷や麦、うどんはJAS規格上成分製法は一緒である。太さによって1.3mm未満を素麺と呼び、ひやむぎは直径1.3mm以上〜1.7mm未満、1.7mm以上はうどんと…