完
麺は縮れ細麺。三角形の海苔、メンマ、柔らかいチャーチュウ、ゆで卵1/2、スープからは煮干しの香りが漂い旨味タップリ。かといって魚臭くなく一気に完食。大きな背中の大将である。入店時誰もいなかったので少し話が出来た。昨夜ふられた事を告げると、申し訳なさそうに目を伏せた。「岡山？って尾道？」「尾道は隣の県。岡山のラーメン知ってる？」「聞いた事ない」「ガクッ」他のお客が来始めたので会話はここまで。チャーシュウ麺の注文が多い。
*せんだい入魂のラーメン４００杯
やっと本屋を見つけて購入。平成１５年６月の発行である。ざーっと見ると中華料理屋系ラーメンが多いのと、具のネギは白ネギがほとんどである。そして味噌ラーメンの割合は高いが仙台を代表するとは言えない。麺はちじれ麺が目立つが主流ではない。総じて具が盛りだくさんで山盛りが好まれるようである。ラーメンを一食と考えている表れかもしれない。
