2006-02-17 トンンコツスープ 自作 豚骨2kgを焚く。今回はあっさり透明スープを目指します。肩ロースも一緒に煮る。チャーシュウは煮て醤油ダレに漬け込む方式を採用。ランチにチャーシュウ丼を作ってみた。