塩ラーメン花見ヴァージョン＠みよし

桜花、蕗、土筆、菜の花で飾られた美しいラーメンである。これらの具材自体はけっしてうまいわけではなくラーメンに必須のものでもないのだが、春を演出したいご店主の想いにあふれている。かつてなす事する事すべてが裏目に出た悲惨な時代とは違って今はアイデアがはまっている。過渡期とはいえ味噌ラーメンも進化中であるしタレも新しい作成方法を採用している。塩ラーメンは時に塩分濃度にばらつきがあるとはいえ澄んだスープの完成度は高い。