黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

東成きんせい@玉造駅付近

鶏白湯らーめん650円 

熟成4日麺は透明感があり唇への滑らかな感触が優しく口へ誘う。白湯スープは濃度の割にすっきりクリアーで麺とのなじみがいい。メンマの存在感、大きいチャーシュウは迫力あり。白髪ネギ、貝割れとスープがよくあう。ただしウズラの卵は意味不明。
和風醤油らーめん700円

お隣さんのを少しいただいた。ほんのりとした甘さがさわやかであった。
 
本家高槻きんせいとともに唐揚げは柔らかくジューシーでうまい。餃子はミニで食べやすい大きさ、サイドメニュウならこれくらいが適当か。