さっそくねこさんが当時の写真と記事を送って下さいました。
この頃は僕の自宅にラーメン仲間を呼んで自作ラーメンを試食してもらっていました。個人的には９９年頃家族を相手に自作をしていて、００年から不定期に自宅で自作会を実施。次第に自作具材を持ち寄るようになり個人の台所では手狭になる。０４年５月公民館調理実習室を借りて第一回自作ラーメンオフ会を開催（参加者１０数名、作成ラーメン８種）。その後回を重ね参加者は平均３０名時には５０名近くになることも。０６年０７年おかやまラーメン博に出店し完売（第一回８６０余杯、第二回１８００余杯）。
さて、このラーメンは０１年だから最も古いバージョンだね。デカデカチャーシューにもやし、味付け卵、青ネギがトッピングされています。はじめ豚骨で採ったけど煮出しきれなくて急遽鶏ガラを追加してカバーしたといういわく付きスープ。麺は金光製麺。
ねこさんち その時の様子↓
http://www4.plala.or.jp/myboom/gourmet/g-diary0103.htm
