チャーシュウ

もも肉

昨夜作っておいたチャーシュウを切ってみる。いつもの焼いて煮る方法ではなく煮るだけ。焦げ目が付かないので仕上がりの色がどうなるのか気になる。天神そばのと同じ作り方。

トーストにのせて試食。タレはドロドロになるまで思いっ切り煮込んだ。焦がさないために目が離せないのが大変。