ビーフカツ９８０円 スープ３８０円 ライス２００円
コーンポタージュ。
ここのカツは、多量の油で揚げるのではなくフライパンで炒め焼く古典的なタイプ。なので衣の食感が異なる。サクサク感が増し柔らかく薄めの衣になる。焦げやすいので火の通り加減とのかねあいが難しい。
自家製ドミグラスソースはあいかわらずいうまい。やや甘めなのは好みが別れるところだろう。このソースはオムライスにもかかっていて定番の味といえる。調理に時間がかかるのは毎度のことなので、余裕があるときにゆるやかな時間を感じつつ待つのもいいかな。
