ぐり虎＠北区表町

醤油中華蕎麦７００円

以前もいただいたのだが、独特の香りの正体がわからない。オイルなのか醤油なのか。このためだけにしばらく通うことになりそうだね。ネギの切り方も良くていい食感だ。

同行者の注文
昆布水淡麗つけ麺９００円＋特盛り（３００ｇ）１５０円

４５０ｇ計量中

藻塩

麺は昆布水に浸かっています。まず付属の藻塩を振りかけて生地でいただきます。少し分けていただきましたが、昆布の香りとぬめりが麺にまとわって不思議な食感ですわ。でもこれは美味しいです。