味噌ラーメン 初食。豚菜のように元々味噌ラーメンにあった作り方をしているのだからイケル要素は充分にある。分厚い肉はまずスープの中に沈めておいて温めると同時にスープを吸わせる。これだけで随分バランスの取れたものに変化していく。