変形味噌ラーメン＠栄清丸 イメージを共有するのは難しい。実際に試してみるのが一番手っ取り早い。ダメだしが多ければ多いほど共通認識が深まり、あらためて自分の目指しているものも見えてくる。今回コクと甘みの不足があらわになった。原因が判明すれば改…