牛すじ煮込、卵焼き、中華丼、熱燗２本 よく煮込まれたすじ肉が甘くて酒によく合う。ことに寒い日には、こんにゃくがいとおしい。 卵専用のフライパンを使い弱火で目を離さずじっくり焼くなんてことはしない。毎度のフライパンでボウボウ上がる炎の中、放置…