メンマ

ブッキィさんレシピ。醤油、砂糖、塩、かつお出汁、鷹の爪、ナンプラー。きわめて薄味で素直なお味に仕上がりました。 これを基本形にして胡麻油でコッテリに炒めなおしてもいいし、ピリ辛にアレンジしてもいいな。