半熟卵のせばかしぼり ゴチなので忘れた円 餃子３８０円
開店当時から若干マイナーチェンジしている。意味不明だった薄いチャーシュウがなくなったのは正解。炙りが見るからに小さくなった。これも味が濃いので小さくてよい。２００５年１月のばかしぼり
今日は店主がおらず元気なおばちゃんが張り切っていた。でも、スープの火加減強すぎるんじゃないの？沸きすぎ。なので今日のスープは濃いのではなく煮詰まるチョイ手前の濃さ。
チェーン店のよさは餃子などサイドメニュウが安定した味であることだ。あとは好みの問題で、餃子がメインな時は皮が厚くてモチッとしていて具はウェットで汁気タップリがよいが、ラーメンには具がおからタイプで皮が薄めなのが好み。ワタシャここの餃子は許容範囲内。ハネが大きいのも得した感じ。
